Home자연식품은 안전하고 화학물질은 해롭다는 믿음은 옳은가? 무섭게 늘어나는 식품첨가물이라는 이름의 화학물질이 인체에 미치는 영향을 해부하고 단세포 단백질 등 미래식품까지 다룬 책..우리가 먹는 화학물질₩8,000가격개요ISBN 978-89-7044-360-7 발행일 1994년 7월 20일 저자 M. A. Benarde필라델피아 하니먼 의과대학 교수. 역자 박택규목차1. 왜 화학물질이 식품에 들어 있는가? 2. 화학물질은 역시 화학물질이다 3. 이름이 의미하는 것 4. 식품 첨가물은 얼마나 안전한가? 5. 소비자들의 이익을 위하여 6. 미래의 식품 7. 하나의 견해 참고문헌 찾아보기 역자후기